Dans l'arrière-pays de Castro, là où la côte adriatique rejoint les terres sauvages des Pouilles, les Giardini di Acanto préservent un savoir ancestral qui embaume le thym, le myrte et l'hélichryse. Cette promenade dans la zone de Purgianne, à Vignacastrisi, est un voyage sensoriel à travers les symboles, les légendes et les usages des plantes spontanées qui poussent entre les pierres calcaires.
Récits et symboles au fil des sentiers
Le parcours serpente entre buissons de romarin, sauge et lentisque, chacun porteur de sa propre mythologie. Le guide révèle les liens entre botanique et culture populaire : pourquoi le myrte était sacré pour les dieux, comment les grand-mères soignaient avec la mauve, quelles herbes marquaient les rites de passage.
On avance doucement, on froisse les feuilles entre les doigts, on écoute. Chaque plante devient un récit, chaque parfum une mémoire collective.
Atelier d'oléolites et de baumes
Après la balade, l'atelier entre dans le vif du sujet : on apprend à préparer des oléolites, huiles végétales macérées avec des plantes médicinales, et à les transformer en baumes apaisants. La technique est simple, mais demande attention aux temps et aux proportions.
Chaque participant repart avec un petit pot de sa propre création et les instructions pour reproduire le processus chez lui.
- Huiles macérées à l'hélichryse, au calendula et à la mauve cueillis sur place
- Préparation de baumes avec cire d'abeille et huiles essentielles
- Dégustation de tisanes à la menthe sauvage, au fenouil et à la sauge
- Recueil de recettes et conseils de dosage à emporter
Pause tisane parmi les oliviers
À mi-parcours, une halte pour déguster des tisanes préparées avec les herbes que l'on vient de rencontrer. C'est un moment de partage où l'on échange sur les parfums et les découvertes, entouré d'oliviers séculaires et du chant des cigales.
L'expérience convient à tous les curieux de traditions herboristes, du débutant au passionné. Castro n'est qu'à quelques minutes : après l'atelier, on peut visiter le village perché sur la falaise ou descendre se baigner dans l'une des criques les plus spectaculaires de l'Adriatique.