Au cœur de Scorrano, charmante ville de la province de Lecce réputée pour ses illuminations estivales et sa vitalité culturelle, un ancien convento francescano ouvre ses portes pour une soirée hors du temps. Sous la lumière vacillante des flambeaux, entre des murs de pierre séculaires, les convives se rassemblent autour de longues tables de bois pour un banquet médiéval qui marie gastronomie, histoire et solidarité. L'intégralité des recettes de la soirée est reversée à des œuvres caritatives locales, transformant chaque bouchée en geste de générosité collective.
Franchir le Seuil du Cloître
Le couvent franciscain est l'un des joyaux architecturaux de Scorrano, avec ses cloîtres paisibles et son réfectoire qui témoignent encore de la vie monastique d'autrefois. Le temps d'une nuit, ces espaces se muent en salle de banquet d'époque : les invités, souvent vêtus de capes et tuniques, s'installent sur des bancs pendant que l'odeur des rôtis et du pain chaud se mêle à celle du bois brûlé. Des serveurs en costume historique circulent entre les tables avec des plateaux et des brocs de vin local.
La lumière tamisée des torches crée une intimité qu'aucune ampoule ne saurait reproduire. Les conversations s'entrelacent au son des luths et des tambourins, tandis que les convives lèvent leurs gobelets en l'honneur de l'histoire et de la communauté.
Un Menu qui Traverse les Siècles
Le banquet propose des recettes inspirées de la cuisine médiévale, revisitées avec les ingrédients et traditions typiques des Pouilles. Pains rustiques, soupes de légumineuses et céréales anciennes, viandes rôties sur braises ouvertes et légumes de saison préparés dans des fours d'argile : chaque plat arrive avec une présentation cérémonielle, souvent accompagnée de récits ou de toasts collectifs.
- Pain de blé dur cuit au four à bois et huile d'olive extra vierge de Scorrano
- Viandes rôties parfumées au romarin, à la sauge et au fenouil sauvage
- Soupes d'épeautre et pois chiches enrichies de légumes locaux
- Desserts au miel avec fruits secs et moût cuit
- Vin local servi dans des gobelets de terre cuite, pour trinquer à l'histoire et à la convivialité
Un Dîner qui Fait la Différence
Ce qui rend ce banquet vraiment spécial, c'est sa vocation solidaire : toutes les recettes de la soirée sont intégralement reversées à des projets caritatifs sur le territoire de Scorrano, du soutien aux familles en difficulté au financement d'activités pour les jeunes. S'asseoir à table devient ainsi un acte de participation et de solidarité, dans l'esprit de cette caritas franciscaine qui a toujours animé le couvent.
La formule en tables communes favorise les échanges et les rencontres : des groupes d'amis réservent ensemble, couples et voyageurs solitaires découvrent le plaisir de partager la table avec des inconnus qui deviennent compagnons d'aventure le temps d'une soirée. L'ambiance est joyeuse, décontractée, authentique.
Scorrano et les Trésors des Environs
Scorrano mérite une promenade avant ou après le banquet, surtout si vous y passez pendant la Festa di Santa Domenica, quand les illuminations transforment les rues en galerie à ciel ouvert. Aux alentours, les oliveraies et vignobles de la campagne de Lecce s'étendent vers la côte adriatique, accessible en moins de vingt minutes en voiture.
Combinez le banquet avec une matinée parmi les trésors baroques de Lecce ou une baignade au coucher du soleil dans les criques rocheuses de Torre dell'Orso. La combinaison de mer, d'art et de ce dîner aux flambeaux offre une expérience qui capture toute la richesse culturelle des Pouilles.