A Martano, nel cuore della Puglia più grika, la festa più bella dell'estate non ha un palco né una piazza ad accoglierla. Si svolge sotto casa, tra vicini. Una serata nel tuo rione è l'ultimo appuntamento di una rassegna che gira di quartiere in quartiere e si chiude con una di quelle serate di cui si parla per settimane.
Una rassegna che cammina per le strade
Di solito sei tu a raggiungere la festa. Qui accade il contrario: è la festa a spostarsi, un rione dopo l'altro.
All'ultima tappa il percorso ha preso slancio. I vicini si conoscono, i volti sono familiari, e l'atmosfera somiglia più a un ritorno a casa che a un evento.
Quando i tavoli escono in strada
Il cuore della serata è semplice: lunghe tavolate in mezzo alla strada, sedie spaiate e una folla che cresce mentre la luce si addolcisce.
Niente è messo in scena. La musica è spontanea: parte da una voce sola o da una mano che batte il tempo, e pian piano coinvolge tutti. Per questo nessuna serata è uguale all'altra.
Poi arrivano i piatti, e tutto ruota attorno alla condivisione. Le portate girano lungo i tavoli, passano a chi non conosci e tornano vuote. È la convivialità nella sua forma più autentica.
Cosa non perdere
- I piatti che passano di mano in mano, il modo migliore per assaggiare ciò che si cucina davvero nelle case di Martano
- Canti e strumenti improvvisati, senza scaletta e senza palco
- Le chiacchiere tra un posto e l'altro, che cominciano da un piatto e finiscono con un consiglio
- I bambini che sgusciano tra le sedie mentre i grandi si attardano sull'ultimo bicchiere
- La luce calda della sera sulle facciate di pietra del centro storico
Come vivere la serata a Martano
Arriva un po' prima e fai un giro tra i vicoli, prima che le tavole si riempiano. Martano conserva tracce della sua eredità grika, e perdersi senza meta fa parte del piacere.
Vieni con appetito e con curiosità. Dato che i piatti si condividono, la strategia migliore è assaggiare un po' di tutto e dire di sì quando qualcuno ti offre un posto a tavola.
Se hai una giornata libera, il paese è una buona base. Otranto con la sua costa adriatica è a pochi chilometri, e il centro barocco di Lecce si raggiunge facilmente per una visita diurna prima di cena.
Perché è diversa dalle altre feste
La Puglia non manca di sagre paesane, ma molte ruotano attorno a un palco e a un nome in cartellone. Qui non c'è né l'uno né l'altro. L'attrazione è la strada stessa e la gente che la abita.
Funziona benissimo per una coppia in cerca di qualcosa di non programmato, per una famiglia con bambini o per chi viaggia da solo e vuole essere accolto invece di restare a guardare. Siediti, e sei già parte del rione.