Ogni estate, Borgo San Simone si trasforma nel cuore pulsante della Sagra del Pomodoro GialloRosso, l'appuntamento che Crispiano dedica al suo ortaggio più prezioso. Tra le colline delle Murge, il festival raduna produttori locali, musicisti e famiglie per celebrare un'eccellenza agricola che racconta secoli di tradizione contadina pugliese.
Il Protagonista della Tavola
Il pomodoro giallorosso di Crispiano è una varietà autoctona dalle striature gialle e rosse, dolce e poco acida, perfetta cruda o appena scottata. Alla sagra, lo ritrovi ovunque: su fette di pane abbrustolito, come condimento per le orecchiette, o semplicemente a fette con un filo d'olio e basilico fresco.
Il Mercato di Campagna Amica è il cuore commerciale della manifestazione. Bancarelle gestite direttamente dagli agricoltori offrono pomodori appena raccolti, conserve artigianali, formaggi di malga e vini del territorio. È il posto giusto per fare scorta e ascoltare le storie di chi coltiva queste terre.
Musica e Convivialità Fino a Notte
Con il calare del sole, il palco si accende. I Disaccordi e Angelo Belmonte Go Man portano sonorità folk-rock e tradizionali che fanno ballare tutte le generazioni, mentre il DJ set chiude la serata con ritmi più contemporanei. L'atmosfera è quella delle feste di paese autentiche, dove non servono presentazioni per sentirsi a casa.
I pranzi di comunità sono il momento più atteso: lunghe tavolate all'aperto dove sedersi accanto a sconosciuti che diventano compagni di tavola. Si mangia insieme, si condividono piatti e storie, e si respira la generosità che da sempre caratterizza le comunità rurali pugliesi.
Consigli Pratici e Dintorni da Scoprire
Arriva con appetito e contanti: molti stand non accettano carte. Vestiti comodo e porta una felpa leggera—la sera in campagna rinfresca. Se hai tempo, esplora la Gravina di Crispiano, una gola spettacolare a pochi chilometri, oppure spingi fino a Martina Franca per un tuffo nel barocco pugliese.
- Assaggia i pomodori crudi—la loro dolcezza si apprezza meglio al naturale, con solo un pizzico di sale
- Chiacchiera con i contadini al mercato: sono custodi di saperi antichi e raccontano volentieri le loro tecniche
- Resta per il DJ set—l'energia sale dopo le 22, quando arriva anche il pubblico più giovane
- Porta una borsa riutilizzabile per portare a casa vasetti di conserve e prodotti freschi
- Combina la sagra con una passeggiata mattutina nella gravina o tra i trulli della Valle d'Itria, a breve distanza
Questa sagra non punta allo spettacolo, ma alla sostanza vera: il sapore di un pomodoro coltivato con cura, la musica suonata dal vivo, il calore di una comunità che apre le porte ai visitatori.