Quando le piazze e i vicoli del borgo storico di Melissano si animano per CIBOPERBACCO, l'intera comunità si ritrova in una festa che celebra il territorio, la tradizione enogastronomica e il piacere di stare insieme. Per due giorni, le antiche strade lastricate diventano una tavola imbandita a cielo aperto, dove il profumo di bombette alla brace si mescola al chiacchiericcio dei tavoli, i calici di Primitivo brillano sotto le luci soffuse e la musica dal vivo accompagna ogni assaggio. Non è solo una sagra: è un abbraccio collettivo al gusto e alla cultura.
Un Borgo Che Si Trasforma
Il centro storico diventa un percorso enogastronomico che si snoda tra angoli suggestivi e piazzette nascoste. Ogni postazione racconta un pezzo della tradizione pugliese: stand di street food con panzerotti fumanti, banchi di formaggi e salumi locali, angoli dedicati ai vini del territorio. Le facciate dei palazzi storici fanno da cornice naturale, illuminate da luci calde che regalano al borgo un'atmosfera quasi magica.
Tra un assaggio e l'altro, la musica dal vivo crea momenti di aggregazione spontanea. Famiglie con bambini, coppie e gruppi di amici si mescolano in un clima rilassato e autentico, lontano dalle dinamiche più turistiche della costa.
Sapori del Territorio
Il cuore della manifestazione è il cibo: prodotti della tradizione contadina pugliese rivisitati con creatività, ricette tramandate di generazione in generazione, materie prime a chilometro zero. Ogni boccone è un racconto di questa terra generosa.
- Street food tradizionale come sgagliozze, popizze e pucce farcite
- Degustazioni di vino con etichette IGP e DOC delle cantine locali
- Bancarelle artigianali con ceramiche, cestini intrecciati e oggetti in legno d'ulivo
- Musica dal vivo con band folk, pizzica e concerti acustici
- Atmosfera conviviale che si prolunga fino a notte fonda
Melissano e Dintorni
Approfittare della sagra per scoprire Melissano è un'ottima idea. Il borgo custodisce chiese barocche, palazzi nobiliari e angoli silenziosi che raccontano la vita autentica dell'entroterra pugliese. Chi arriva da fuori può combinare la visita con un giro nelle campagne circostanti, tra uliveti secolari e masserie fortificate, oppure spingersi fino alla costa ionica, distante appena una manciata di chilometri.
Il consiglio è arrivare nel tardo pomeriggio per esplorare il borgo con calma prima che arrivi la folla serale. I parcheggi si riempiono velocemente, quindi meglio muoversi per tempo. Portate contanti per gli stand più piccoli, anche se molti accettano ormai il pagamento elettronico.