Nel cuore del borgo storico di Melissano, le stradine di pietra si trasformano in un palcoscenico a cielo aperto dove il cibo incontra il vino in una celebrazione che profuma di tradizione pugliese. CIBOPERBACCO è più di una sagra: è un'esperienza sensoriale che unisce sapori antichi, calici generosi e la voglia autentica di stare insieme.
Il borgo si anima di sapori
Le vie strette del centro storico diventano un percorso gastronomico dove ogni angolo racconta una storia. Gli stand di street food propongono ricette tramandate di generazione in generazione, quelle che le nonne preparavano nei giorni di festa. I profumi di focacce appena sfornate, di verdure grigliate e di carni cotte alla brace si mescolano nell'aria creando un richiamo irresistibile.
Il vino scorre generoso, con calici che raccontano i vigneti della provincia e il sole che ha maturato ogni grappolo. Ogni sorso è un viaggio nei terroir locali, dalle terre rosse alle brezze ioniche che accarezzano le vigne pugliesi.
- Assaggi di prodotti tipici del territorio preparati al momento
- Selezione di vini locali per scoprire i sapori autentici della Puglia
- Stand di street food con ricette tradizionali e rivisitazioni moderne
- Artigianato locale che racconta le mani e le storie di Melissano
- Musica dal vivo che accompagna la serata tra le piazze storiche
Quando la tradizione incontra la piazza
CIBOPERBACCO non è solo cibo e vino: è il ritrovarsi nelle piazze illuminate da luci soffuse, è il chiacchierare con i produttori locali che raccontano con orgoglio il loro lavoro. Gli artigiani espongono le loro creazioni tra ceramiche dipinte a mano, tessuti lavorati e oggetti che portano l'impronta di un territorio che sa ancora fare con le mani.
La musica dal vivo riempie gli angoli del borgo con note che spaziano dalla pizzica tradizionale ai ritmi contemporanei. Le serate si allungano tra un ballo improvvisato e un ultimo calice, mentre il borgo storico rivela il suo fascino più autentico sotto le stelle.
Un'esperienza da vivere con lentezza
Arriva con l'appetito e la curiosità di chi vuole scoprire davvero. Il formato due giorni permette di vivere il festival senza fretta, assaporando ogni momento e tornando magari la sera successiva per provare quello che era rimasto in sospeso. Porta con te una borsa capiente per gli acquisti artigianali e scarpe comode: le stradine del borgo si percorrono meglio a piedi, tra salite dolci e scorci improvvisi.
La formula del festival è pensata per chi ama la convivialità: tavoli condivisi, bicchieri che si toccano in brindisi spontanei, sorrisi tra sconosciuti che diventano compagni di serata. Melissano si apre e ti accoglie con quella generosità tipica dei borghi pugliesi, dove ogni ospite è un po' di casa.