Tra i vicoli del centro storico di Melissano, CIBOPERBACCO trasforma il borgo in una vetrina vivente dell'artigianato e della tradizione culinaria pugliese. L'evento annuale riunisce i maestri artigiani più talentuosi della zona, con bancarelle disposte tra facciate in pietra secolari e portali barocchi. L'aria si riempie di profumi: carni alla brace, trucioli di legno lavorato, focaccia appena sfornata, mentre i visitatori si muovono tra esposizioni di ceramiche tornite a mano, cesti intrecciati e ricami tradizionali.
Quando la maestria incontra il gusto
La manifestazione si sviluppa tra le piazze e i vicoli storici di Melissano, ogni angolo svela una nuova composizione di manufatti artigianali. Maestri pellettieri dimostrano le tecniche di cucitura mentre ceramisti modellano l'argilla su ruote portatili, le mani che plasmano vasi con metodi tramandati da generazioni. L'intimità dell'ambientazione permette di dialogare direttamente con i creatori, ascoltando storie di botteghe di famiglia e apprendistati mentre si degusta un calice di vino locale.
I venditori di street food si alternano tra le bancarelle artigiane, creando un ritmo naturale tra l'osservare e l'assaggiare. Il profumo delle bombette sfrigolanti sui bracieri si mescola al sentore terroso della terracotta grezza e alle note dolci dei saponi artigianali.
Tesori forgiati dalle mani pugliesi
L'artigianato esposto riflette l'eredità agricola e marinara del Sud della Puglia. Si trovano sculture in cartapesta che riecheggiano le tradizioni religiose barocche della regione, utensili in legno d'ulivo ricavati da alberi secolari, tessuti tinti con pigmenti estratti da piante locali. Molti artigiani incorporano motivi legati al passato agrario di Melissano: spighe di grano, grappoli d'uva, la geometria distintiva dei muretti a secco.
- Ceramiche dipinte a mano con pattern pugliesi tradizionali in cobalto, smeraldo e giallo zafferano
- Cesti intrecciati in giunco e panari ancora utilizzati dai contadini locali durante la vendemmia
- Gioielli creati con vetri di mare raccolti lungo la vicina costa ionica
- Tovaglie ricamate con tecniche preservate nelle botteghe familiari da secoli
- Manufatti in ferro battuto che richiamano i balconi e i cancelli dei palazzi storici di Melissano
L'arte dello street food pugliese
Tra un acquisto e l'altro, i visitatori si lasciano tentare dal repertorio dello street food pugliese. Venditori friggono panzerotti su ordinazione, mezzelune dorate che trasudano mozzarella e pomodoro. Bancarelle offrono pucce farcite con salsiccia locale e cime di rapa, mentre altre versano calici di primitivo e negroamaro provenienti dalle vigne vicine. La combinazione di esplorazione tattile dell'artigianato e degustazioni informali crea un'atmosfera festosa che risulta insieme celebrativa e autenticamente locale.
L'evento attira famiglie che passeggiano con i bambini, coppie in cerca di regali unici, gruppi di amici che ne fanno una serata intera, spostandosi da banco a banco con i calici in mano. Al tramonto, le luminarie illuminano le strade in pietra e spesso nascono sessioni musicali improvvisate vicino ai venditori di cibo.
Oltre le piazze del mercato
Melissano si trova nel cuore dell'area olivicola della Puglia meridionale, a breve distanza sia dalla costa ionica che dagli splendori barocchi di Gallipoli. Dopo aver esplorato il mercato, molti proseguono verso le spiagge di Torre San Giovanni o Lido Marini, dove l'acqua brilla turchese anche nel tardo pomeriggio. Il borgo stesso merita di essere scoperto con calma: le chiese custodiscono affreschi inaspettati e le pasticcerie locali preparano alcuni dei migliori pasticciotti della regione.