Nel cuore di Galatina, città celebre per i suoi capolavori barocchi e i pasticciotti artigianali, Canudis riscrive le regole dell'ospitalità contemporanea pugliese. Per tre giorni, questo spazio storico si trasforma nell'hub ufficiale del Fish & Gin Festival 2026, fondendo il calore del territorio con la cultura internazionale della mixology e dell'intrattenimento dal vivo.
Via Stella Diventa Capitale del Gin
Canudis non si limita ad ospitare il festival: si trasforma in un universo multisensoriale dedicato al gin. Varcando la soglia, si scoprono ambienti dedicati a diverse sfaccettature della cultura del distillato: un secret bar riservato a chi sa chiedere, un gin market con bottiglie introvabili nei circuiti tradizionali, e un palco dove i podcast live con Stefano Fish si svolgono in tempo reale. L'atmosfera oscilla tra conversazione intima e energia da festival, con DJ set che accompagnano l'intera tre giorni come una colonna sonora continua.
Le volte in pietra e i muri antichi di Canudis—tipici del centro storico galatinese—creano un'acustica naturale che rende ogni tintinnio di ghiaccio e risata parte di una coreografia involontaria. Non è una sala degustazioni sterile, ma una celebrazione viva e pulsante.
Masterclass, Degustazioni e Alchimie Botaniche
Le masterclass del festival sono il momento in cui la curiosità incontra la maestria artigianale. Guidate da esperti del settore, queste sessioni esplorano l'alchimia dei botanici, le tecniche di distillazione e le storie dei produttori indipendenti. Si assaggiano gin che spaziano dagli stili mediterranei costieri—finocchietto selvatico, agrumi—a blend sperimentali che sfidano ogni definizione tradizionale.
- Registrazioni live dei podcast con Stefano Fish, per uno sguardo privilegiato sul mondo degli spirits
- Un secret bar accessibile solo ai partecipanti, con cocktail in edizione limitata
- Gin market con produttori artigianali da tutta Italia e oltre
- DJ live set che mantengono alta l'energia tra degustazioni e talk
- Merchandising esclusivo per collezionisti e appassionati
Galatina, Palcoscenico Perfetto
Galatina ha sempre avuto un peso culturale superiore alle sue dimensioni—custode della Basilica di Santa Caterina d'Alessandria e di una fiorente scena enogastronomica artigianale. Ospitare il Fish & Gin Festival qui è un segnale preciso: non solo divertimento costiero, ma invito all'entroterra creativo della regione. Il festival attira un pubblico misto di appassionati locali e spirits nerd internazionali, uniti dall'amore per le buone conversazioni e i distillati eccellenti.
Finito il festival, il centro storico di Galatina è tutto da esplorare. Un pasticciotto caldo da una pasticceria centenaria, i chiostri affrescati, o una passeggiata di pochi chilometri tra gli uliveti secolari e le masserie che disegnano la campagna. Il festival è intenso, ma la città intorno offre il perfetto contrappunto—lento, dolce, profondamente radicato.