Die Sagra te lu Furese ist ein kulinarisches Dorffest, das die traditionelle Küche und Lebensart in Tuglie feiert. Der Name verweist auf lokale Spezialitäten, die über offenem Feuer zubereitet werden – ein Geschmackserlebnis, das tief in der bäuerlichen Kultur Apuliens verwurzelt ist. Hier trifft sich die Dorfgemeinschaft mit Besuchern aus der Region, um bei Musik, Tanz und gutem Essen einen lauen Sommerabend zu genießen.
Geschmack aus dem Feuer
Im Mittelpunkt des Festes stehen traditionell gegrillte Gerichte, die nach überlieferten Rezepten zubereitet werden. Die Zutaten stammen aus der Umgebung, und die Zubereitung erfolgt oft direkt vor Ort über Holzkohle oder offenen Flammen. Der Duft von gegrilltem Fleisch, frischem Brot und verdure alla brace zieht durch den Park und macht das Fest zu einem Erlebnis für alle Sinne.
Typische Gerichte umfassen salsiccia pugliese, bombette, gegrillte Lammkoteletts und verschiedene Gemüsevariationen. Dazu werden hausgemachte Beilagen und lokale Weine aus der Region gereicht.
- Gegrillte salsiccia und bombette nach traditionellem Rezept
- Frisch zubereitetes Grillgemüse und pane casereccio
- Lokale Weine und handgemachte Süßspeisen zum Abschluss
- Live-Musik von Enzo Vergari mit pizzica und Volksliedern
Musik, die bewegt
Enzo Vergari bringt mit seiner Musik die authentische Klangwelt Apuliens auf die Bühne. Seine Darbietungen verbinden traditionelle pizzica-Rhythmen mit volkstümlichen Melodien, die zum Mittanzen einladen. Die Stimmung ist ausgelassen und ungezwungen – viele Gäste tanzen spontan mit, und die Atmosphäre wird immer lebendiger, je später der Abend wird.
Die Musik ist nicht nur Unterhaltung, sondern auch ein wichtiger Teil der kulturellen Identität der Region. Hier wird Tradition lebendig, und Besucher erleben eine Seite Apuliens, die fernab von Touristenpfaden liegt.
Ein Fest im Grünen
Der Parco di Montegrappa bietet eine entspannte Open-Air-Kulisse für das Fest. Unter alten Bäumen und bei warmem Abendlicht versammeln sich Familien, Freunde und Neugierige an langen Tischen. Die Atmosphäre ist informell und herzlich – ein typisches apulisches Dorffest, bei dem das Zusammensein im Vordergrund steht.
Wer nach dem Fest noch mehr von der Umgebung entdecken möchte, findet in Tuglie und den Nachbarorten zahlreiche kleine Kirchen, historische Zentren und traditionelle Weingüter. Die ionische Küste ist nur wenige Kilometer entfernt und lädt zu einem Ausflug ans Meer ein.